Wednesday, May 3, 2017

Resep Gulai Ikan Patin Khas Jambi


bahan-bahan:
  • 1kg ikan patin, Potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya dimemarkan
  • 200 ml santan kental
  • 1/2 liter santan ecer
  • 1,5 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak 

Bumbu Yang Dihaluskan :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 buah kemiri, disangrai
  • 3 kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 cm jahe

Cara Memasak Gulai Ikan Patin Khas Jambi :
  • Olesi ikan patin selama dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis dan diamkan 10 menit,
  •  Tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam hingga tercium wanginya.
  • Tuangkan santan ecer, gula pasir, dan garam dan masak sampai mendidih.
  • Masukkan ikan patin dan masak sampai matang.
  • Tuangkan santan kental, masak sampai mendidih.
  • Gulai Ikan Patin Khas Jambi siap disajikan.

1 comments so far

This comment has been removed by the author.


EmoticonEmoticon